家常猫耳朵制作秘籍:简单易学的美味食谱
发布日期:2024-09-19 08:44 点击次数:186在众多美食中,有一种小巧精致、深受人们喜爱的小点心——“猫耳朵”。它不仅外形可爱,口感酥脆,而且制作过程简单易学,是家庭聚会、茶余饭后的好选择。今天,我们就来分享一款家常猫耳朵的制作秘籍,让你轻松掌握这门手艺,享受亲手制作的喜悦和美味。
#### 材料准备:
- 面粉:200克
- 温水:约100毫升(根据面粉吸水性调整)
- 糖:适量(可根据个人口味增减)
- 植物油:少许
佛山威明塑胶有限公司#### 制作步骤:
1. **和面**:将面粉倒入大碗中,慢慢加入温水,同时用筷子搅拌,直至形成较为湿润的面团。如果面团太干,可适当加少量水;如果太湿,可以撒入少量面粉调整。揉至面团表面光滑不粘手即可。
2. **醒面**:将面团盖上湿布或保鲜膜,冬天太冷了放置在室温下醒发30分钟。醒面有助于面团更加柔软, 阳泉市中嘉磨料磨具有限公司便于后续操作。
3. **擀面**:将醒好的面团取出,放在撒有少量面粉的案板上,用擀面杖轻轻擀开,尽量擀成薄片。擀的过程中,可以适当在面片两面撒些面粉防粘。
4. **切条**:将擀好的面片切成细条,海口市强尚慧百货店宽度大约为1厘米左右。切面时,可以在刀刃上沾一些水,防止面条粘连。
5. **卷曲**:取一条面条,从中间向两端卷曲,形成猫耳朵的形状。可以用手指轻轻捏紧末端,确保卷曲部分不会松散。
6. **油炸**:锅中加入足够的植物油,烧至六七成热时,将卷好的猫耳朵轻轻放入油锅中,小火慢炸。待猫耳朵表面金黄酥脆,捞出沥油。
7. **调味**:根据个人喜好,可以撒上一些糖粉、芝麻或其他调料增加风味。也可以在炸制过程中添加一些糖,使猫耳朵更加香甜。
#### 小贴士:
- 醒面时间不宜过长,否则面团容易失去弹性。
- 在擀面和切条的过程中,保持手和工具干燥,避免面团粘连。
- 炸制时火候要适中,以免外焦内生。
通过上述简单的步骤海口市强尚慧百货店,你就可以轻松制作出美味的家常猫耳朵了。这款小点心不仅能满足你的味蕾,还能成为与家人朋友共享的温馨时光。快动手试试吧,让这份甜蜜与快乐传递给更多人!