在众多美食中，有一种小巧精致、深受人们喜爱的小点心——“猫耳朵”。它不仅外形可爱，口感酥脆，而且制作过程简单易学，是家庭聚会、茶余饭后的好选择。今天，我们就来分享一款家常猫耳朵的制作秘籍，让你轻松掌握这门手艺，享受亲手制作的喜悦和美味。
#### 材料准备：
- 面粉：200克
- 温水：约100毫升（根据面粉吸水性调整）
- 糖：适量（可根据个人口味增减）
- 植物油：少许
佛山威明塑胶有限公司#### 制作步骤：
1. **和面**：将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直至形成较为湿润的面团。如果面团太干，可适当加少量水；如果太湿，可以撒入少量面粉调整。揉至面团表面光滑不粘手即可。
2. **醒面**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在室温下醒发30分钟。醒面有助于面团更加柔软，便于后续操作。
3. **擀面**：将醒好的面团取出，放在撒有少量面粉的案板上，用擀面杖轻轻擀开，尽量擀成薄片。擀的过程中，可以适当在面片两面撒些面粉防粘。
4. **切条**：将擀好的面片切成细条，海口市强尚慧百货店宽度大约为1厘米左右。切面时，可以在刀刃上沾一些水，防止面条粘连。
5. **卷曲**：取一条面条，从中间向两端卷曲，形成猫耳朵的形状。可以用手指轻轻捏紧末端，确保卷曲部分不会松散。
6. **油炸**：锅中加入足够的植物油，烧至六七成热时，将卷好的猫耳朵轻轻放入油锅中，小火慢炸。待猫耳朵表面金黄酥脆，捞出沥油。
7. **调味**：根据个人喜好，可以撒上一些糖粉、芝麻或其他调料增加风味。也可以在炸制过程中添加一些糖，使猫耳朵更加香甜。
#### 小贴士：
- 醒面时间不宜过长，否则面团容易失去弹性。
- 在擀面和切条的过程中，保持手和工具干燥，避免面团粘连。
- 炸制时火候要适中，以免外焦内生。
通过上述简单的步骤海口市强尚慧百货店，你就可以轻松制作出美味的家常猫耳朵了。这款小点心不仅能满足你的味蕾，还能成为与家人朋友共享的温馨时光。快动手试试吧，让这份甜蜜与快乐传递给更多人！